در موسم برداشت زردآلو در قدیم، مردم بسطام با اجرای مراسم " یُوَری " به کمک هم می شتافتند.
آیا هسته زردآلو منبعی از مواد طبیعی است که سلول های سرطانی را می کشد و به بهداشت و سلامتی فرد مبتلا به سرطان آسیبی نمی رساند؟
ماده موثره، لیتریل(laetrile) یا ویتامین B17نام دارد.
یك متخصص تغذیه گفت: زردآلو به دلیل داشتن بتاكاروتن (پیش ساز ویتامین A) از پوست در برابر اشعه ماورای بنفش خورشید محافظت می‌كند و بتاكاروتن مثل یك پوست طبیعی، از داخل اثر می‌كند.
نام علمی گیلاس (Prunus avium) و از خانواده ی (Rosaceae) می باشد. درخت گیلاس بدون خار و دارای میوه ی گوشت دار و محتوی یک هسته است.
گیلاس میوه ی کوچک، گرد و ملین است که در هنگام چیدن به رنگ قرمز یا سیاه می باشد و دارای یک هسته است. در واقع در طبیعت سه نوع گیلاس به رنگ های قرمز، سیاه و زرد یافت می شود.
یک زردآلوی خنک، خوش مزه و طلایی - نارنجی رنگ در فصول گرم سال قلب را به لرزه می اندازد و کمتر کسی است که بتواند در برابر آن مقاومت کند.
زردآلو از نظر گیاه شناسی متعلق به خانواده ی روزاسه یا گل سرخیان است. اغلب زردآلوها از نظر اندازه یکسان هستند و چیزی در حدود 4 تا 5 سانتی متر قطر دارند و وزن شان حدود 35 گرم است. از نظر ساختاری، کروی شکل است و دارای یک هسته ی مرکزی است که گوشت میوه آن را فرا گرفته است و دانه توسط یک پوسته ی سفت و سخت محصور شده است.
زردآلوی تازه و رسیده و پر آب، طعم شیرینی شبیه آلوی برقانی دارد. میزان مواد مغذی در میوه هایی که توسط آفتاب به طور طبیعی خشک شده اند از آن هایی که تازه هستند بیشتر است البته طبیعی است که میزان ویتامین C در آن ها کاهش یافته است.
شاهرود – مدیر جهادکشاورزی شهرستان شاهرود گفت: دو هزار و 300 تن گیلاس امسال از باغات شاهرود و بسطام برداشت و به بازار مصرف عرضه شد.
محمدرضا قاسمی روز چهارشنبه به خبرنگار ایرنا افزود: شهرستان شاهرود 287 هکتار باغات گیلاس مثمر دارد.
وی خاطر نشان کرد: میانگین برداشت از این باغات امسال بطور میانگین هشت تن در هکتار برآورد شده است.
مواد لازم:
| زردآلوی تقریباً سفت |
2/5 كیلو |
| شكر |
1/5 كیلو |
| آب |
2 لیوان |
| آبلیمو |
2 قاشق غذا خوری |
افراد زیادی خواب زردآلو می بینند و انتظار دارند که بدانند دلالت آن چیست.
در مطلب زیر شما می توانید معنای رایج خواب زردآلو را ببینید.
- اگر رشد زردآلوها را در خواب می بینید،چشم انداز خوشی گول زننده اکنون شما در آینده به تلخی و غم و سوگ تبدیل خواهد شد.
- اگر خواب می بینید که دارید زردآلو می خورید ،پیش هشداری از روبرو شدن با موقعیت مصیبت آمیز، بد شانسی و گرفتاری است.
- اگر خواب می بینید که دیگران زردآلو می خورند،علامت این است که با وقایع ناخوشایندی احاطه خواهید شد.
اولین بار زردآلو در حدود 3000 قبل از میلاد در هندوستان کشت شد.در آمریکا از دوران باستان زردآلو شناخته شده بود.تاریخ کشت زردآلو در امریکا آنقدر قدیمی است که تصور می شود بومی امریکا بوده است.در حفاریهای باستان شناسی در امریکا ، هسته های زردآلو مربوط به دوران برنز یافت شده است.زردآلو توسط اسکندر کبیر به یونان برده شد و ژنرال رومی Lucullus (106-57 B.C.E.) هم تعدادی درخت شامل گیلاس،گیلاس پیوندی دانه درشت و زردآلو را از ارمنستان به اروپا برد.منابع بعدی انتقال زردآلو به اروپا اشاره ای به مبداء درختان نکرده اند.لادون اسکاتلندی(Loudon متوفی به سال 1838)بر این باور بود که زردآلو بومی مناطق مختلفی شامل ارمنستان،قفقاز،هیمالیا،چین و ژاپن است.
